Ravintola Adlerfelt – Suomenlinnan ”hidden gem”
Ravintola Adlerfelt sijaitsee upeassa 250 vuotta vanhassa rakennuksessa Helsingin merellisimmässä kaupunginosassa, Suomenlinnassa. Ravintolassa pääsee tutustumaan paikalliseen kulttuuriperintöön maistelemalla ruokakulttuurin moderneja tulkintoja. Ruokaideologian ohjaavina periaatteina ovat raaka-aineiden vastuulliset valinnat sekä Suomenlinnan ruokakulttuurin kunnioitus.
Matka Adlerfeltiin taittuu Helsingin Kauppatorilta 20 minuutissa. Ravintola on lunastanut paikkansa paikallisten parissa saariston parhaana ravintola, jossa on mukavaa käydä herkuttelemassa ympäri vuoden. Lyhyen lauttamatkan aikana voi ihastella merellisen Helsingin kauneutta.
Paikallisen ruokakulttuurin kunnioitus
Adlerfeltissa tutkitaan jatkuvasti paikallisia ruokaperinteitä ja sesonkeja, inspiroidutaan niihin liittyvistä raaka-aineista. Motivoidutaan perinteisistä ruoanvalmistusmenetelmistä, luoden moderneja tulkintoja Suomenlinnan ruokakulttuurista, ymmärtäen sen eri vaiheita. Adlerfelt on Suomenlinnan todellinen ”hidden gem”, jossa ympäristön ainutlaatuisen voi aistia sekä lasissa että lautasella.
Ruoka ja viini
Useasti vuoden aikana vaihtuvasta menusta huokuu ravintolan sitoutuminen vastuullisuuteen sekä Suomenlinnan ruokakulttuurin kunnioitus. Näin ollen jokaiselle vierailulle on tarjolla aina jotain uutta ja oivaltavaa maisteltavaa. Ravintolan juomalistalta löytyy verrattain laaja, huolellisesti kuratoitu valikoima viinejä, jotka täydentävät annoksia ja parantavat entisestään ruokailun erityisyyttä. Annokset voi valita listalta itse tai tarttua ravintolan suunnittelemiin menukokonaisuuksiin. Annokset on aina koottu ensiluokkaisista raaka-aineista kasvukautta mukaillen.
Adlerfelt on tunnettu vieraanvaraisuudestaan, josta pääsee nauttimaan iloa elämään tuovien modernien ja yllättävien makujen parissa. Pöytävarauksen tekoa suositellaan lämpimästi.
Adlerfeltin viinilista on Star Wine List-listattu. Tavoitteena on myös saada ravintolan toiminnalle Sustainable Travel Finland-merkki alkukesään 2024 menneessä.
Yhdenvertaisesti kaikille
Adlerfeltiin kaikki ovat tervetulleita ikään, sukupuoleen, seksuaalisuuteen tai alkuperään katsomatta. Ravintola haluaa mahdollistaa vieraanvaraisen, yhdenvertaisen ja hyväntuulisen ympäristön kaikille.
Mieleenpainuviin hetkiin
Mihin tahansa aikaan päivästä, lounaalle tai illalliselle, Adlerfelt pyrkii tarjoamaan sen suloisen hetken, jolloin kaikki tuntuu juuri oikealta. Vierailu ravintolassa saa hymyn huulille ja luo muistoja, jotka saavat sinut varmasti palaamaan uudestaan. Siksi Adlerfeltissa syöminen on erittäin suositeltavaa osana saarivierailua. Tee Suomenlinna-vierailustasi entistä kokonaisvaltaisempi ja lähde kokemaan hyviä hetkiä sekä maistelemaan moderneja tulkintoja Suomenlinnan ruokakulttuurista vieraanvaraisessa ja tyylikkäässä ympäristössä!
Pöytävarauskalenteri löytyy ravintolan sivuilta www.adlerfelt.fi
