Ravintola Queen Sheba

Etiopialaisen keittiön kaksi keskeistä sanaa ovat tulinen ja mausteinen. Ruoka perustuu monipuolisiin, hyvin maustettuihin kastikkeisiin (wot) ja hapatetusta taikinasta paistettuihin isoihin lettuihin (indsera). Wot kastikkeiden maut vaihtelevat miedoista tulisiin. Perinteisesti ateria alkaa käsien pesulla, sillä aterimina toimivat omat sormet. Indserasta repäistään pala, johon wot-kastiketta kääräistään ja viedään suuhun. Tarjoamme toki aterimet niitä haluaville ruokalijoille.

Etiopian Kaffa maakuntaa pidetään kahvin kotimaana, ja etiopialainen kahvi on voimakasta, täyteläistä, pehmeää – juuri sellaista kuin kahvin kuuluu olla. Etiopialainen kahviseremonia tuoksuineen ja makuineen on kokemisen arvoinen.

Me haluamme ravintolassamme tarjota asiakkaillemme mahdollisuuden tutustua etiopialaiseen ruokaan ja ruokakulttuuriin.