Ravintolat Gaissa – Hotel Santa Claus
Ravintola Gaissa on saanut nimensä Lapin tuntureihin liittyvästä termistä gaissa, joka tarkoittaa suurta tunturia, jonka huipulla oleva lumi ei sula. Gaissa on jotain, joka ilmenee vain Lapissa.
Ravintola Gaissan keittiö lunastaa paikallisuusaspektin keskittymällä lappilaiseen ja suomalaiseen ruokaan. Annoksissa hyödynnetään lähialueen raaka-aineita ja ruoat valmistetaan perinteisiä reseptejä mukaillen. Ruoissa yhdistyvät sukupolvelta toiselle siirtyneet ruokakäytänteet ja nykyaika.
Jos tällä sivulla esitellään yritys, kuvat ovat peräisin yritykseltä. Jos ei mainittu muutoin. Tarkista tekijänoikeudet suoraan heiltä.
